Da qualidade do peixe recém-nascido depende boa parte do resultado no viveiro. Em um país que amplia o consumo de pescado e aposta na aquicultura como renda rural, a produção de alevinos ganha peso econômico, sanitário e ambiental. A piscicultura brasileira começa antes do arraçoamento, da engorda e da despesca. Começa no alevino. Esse pequeno peixe, ainda em fase inicial de vida, carrega uma parte decisiva do desempenho da cadeia produtiva. Quando chega ao produtor com boa g
