Resumo: A cadeia de ovos avança no Brasil com consumo mais forte, tecnologia nas granjas, maior presença no varejo e desafios ligados a custos, sanidade e bem-estar animal. Setor ganha relevância econômica e social dentro do agronegócio brasileiro. O ovo deixou de ser visto apenas como “mistura barata” na mesa do brasileiro. Nos últimos anos, tornou-se um alimento estratégico para famílias, supermercados, padarias, restaurantes, indústrias de alimentos e para o próprio agrone
